عندما نتحدث عن الوجبات الخفيفة، يمكننا أن نستعرض نماذج مختلفة من البيض في أذهاننا. يُعرف البيض، بتنوعه العالي جدًا، بأنه أحد الوجبات الخفيفة الأكثر شيوعًا والأكثر مبيعًا اليوم. وبالنظر إلى سعر البيض، يفضل العديد من محبي المكسرات والوجبات الخفيفة شرائه. إن فحص الخصائص والمركبات الموجودة في أنواع مختلفة من البيض يظهر أنه من خلال استهلاكها، يمكنك جلب العديد من الخصائص لجسمك
البيض، مثل الأسماك، غني بالأوميجا 3، وباستخدامه يمكنك التعامل مع عدم انتظام ضربات القلب. بالإضافة إلى ذلك، فإن معظم البويضات قادرة على إظهار جودتها وفعاليتها في تنظيم الدهون الثلاثية في الدم. ولا تنسي أن الإفراط في تناول البيض قد يسبب زيادة في الوزن. ونظراً لأن بعض أنواع البيض عالية الملوحة، فمن الممكن أن يؤدي تناولها إلى ارتفاع ضغط الدم. وفي الوقت نفسه، فإن شراء البيض عالي الجودة سيساعدك على التعامل مع أمراض ومشاكل الجسم من خلال استهلاكه
خصائص البذور
كما ذكرنا، البيض يحتوي على تنوع كبير. ولهذا السبب، إذا أردنا التعريف بخصائص استهلاكها، يجب علينا أن نأخذ بعين الاعتبار كل واحدة منها. على سبيل المثال، بذور عباد الشمس، على الرغم من احتوائها على كمية كبيرة من المنغنيز والفوسفور والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك والفيتامينات المختلفة، إلا أنها يمكن أن تساعد في تزويد الجسم بالطاقة التي يحتاجها. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي بذور عباد الشمس أيضًا على حمض الفوليك أو حمض الفوليك. توضح هذه الشروط أنه يمكنك امتصاص جميع أنواع الكربوهيدرات المفيدة من خلال تناولها. بالإضافة إلى بيض عباد الشمس، هناك أنواع أخرى مختلفة من البيض لها أيضًا خصائص فريدة
على سبيل المثال، بذور البطيخ تعمل على بناء الدم ويمكن أن تكون مفيدة في التعامل مع حصوات الكلى. هذه ليست نهاية العمل ويمكنك شراء بيض اليقطين عالي الجودة لتقوية ذاكرتك وزيادة ذكائك. يتم تسويق بذور اليقطين بأشكال مختلفة. تعد بذور اليقطين في الواقع مصدرًا للدهون غير المشبعة والبروتين والمعادن التي يمكنك استخدامها للمساعدة في الحفاظ على صحة البروستاتا. استخدام بذور اليقطين يمنع التهاب المفاصل. هذه البيضة يمكن أن تساعد في تقوية العظام
نوع آخر من البيض الذي أصبح شائعًا جدًا يسمى البيض الياباني. إن الاستهلاك المتوازن للبيض الياباني سيساعدك على حماية نفسك من فقر الدم. هذا المنتج، والذي يعرف أيضًا باسم بذور الجباني، يمكنه توفير الكالسيوم الذي يحتاجه الجسم للنساء بعد انقطاع الطمث. لهذا السبب، ستتعامل هذه المجموعة من الأشخاص مع مرض هشاشة العظام. كما أن استهلاك البيض الياباني فعال جدًا في إزالة الالتهاب
يقابل أفضل البيض
1.حبوب دوار الشمس
وتباع بذور عباد الشمس الخام بأشكال مختلفة مثل القلم والصغير. بشكل عام، من خصائص بذور عباد الشمس، يمكننا أن نذكر العناصر الغذائية والمعادن ومضادات الأكسدة والفيتامينات المفيدة للغاية. يتكون جزء كبير من هذه البذور من الأحماض الدهنية غير المشبعة، مما يساعد على تقليل نسبة الكوليسترول السيئ في الدم وزيادة نسبة الكوليسترول الجيد في الدم
خصائص بذور عباد الشمس
إن نوع البيض له تأثير كبير في الوقاية من الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية. تحتوي هذه البذور على كميات كبيرة من فيتامين E وهو أحد مضادات الأكسدة القوية جدًا. من خلال استهلاكه، يمكنك منع أكسدة الكولسترول. بحيث لا يكون لها أي تأثير سلبي على القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى أنه يمنع تراكم الكولسترول في جدران الأوعية الدموية ويقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية
تعتبر هذه البذور مصدراً غنياً بفيتامين E الذي يدمر الجذور الحرة ويمنع تأثيرها على الخلايا من خلال مرورها عبر الخلايا عبر الدم. ويمكن ملاحظة هذا التأثير على وظيفة أغشية الخلايا والخلايا العصبية وخلايا المخ. كما أن فيتامين E الموجود في هذا النوع من البذور يمنع حدوث أي ضرر للجلد نتيجة الأشعة فوق البنفسجية والأشعة تحت الحمراء. ونتيجة لذلك، لا يعاني الجلد من الشيخوخة المبكرة
تحتوي بذور عباد الشمس على كميات كبيرة من السيلينيوم. ولهذا السبب، فإنه يمكن الوقاية من أمراض مختلفة مثل سرطان القولون والبروستاتا وسرطان الدم. علماً أن نقص البروتين هو أحد أسباب الإصابة بالسرطان. من خلال تناول بذور عباد الشمس يوميًا، يمكنك حماية جسمك من أي أمراض مختلفة. وهذا النوع من البذور غني بالكالسيوم
الكالسيوم مهم جداً لزيادة صحة العظام. ولكن لكي تتمكن العظام من امتصاص كمية عالية من الكالسيوم، ستحتاج إلى المغنيسيوم. يمكنك تعويض نقص المغنيسيوم في جسمك ببذور عباد الشمس. وفي كل كوب من بذور عباد الشمس يوجد 72 جراماً من الدهون، و903 ملليجراماً من البوتاسيوم، وثلاثة عشر ملليجراماً من الصوديوم، وثمانية وعشرين جراماً من الكربوهيدرات، وتسعة وعشرين جراماً من البروتين. في الواقع، من خلال تناول كوب من بذور عباد الشمس يومياً، يمكنك الحصول على 818 كيلو من الطاقة
2.بذور اليقطين
تتمتع بذور اليقطين والشمام والرخام واللحوم النيئة بالعديد من الخصائص العلاجية للأمهات أثناء الحمل وتساعد أيضًا في تحسين أمراض البروستاتا، لكن بالطبع استهلاكها المرتفع له أيضًا العديد من العيوب
كما تعلمون، هناك العديد من أنواع بذور اليقطين التي يحبها الإيرانيون بشكل خاص. وتعتبر هذه البذور النباتية من أهم أصناف المكسرات المشكلة وذروة البيع والشراء تكون قرب نهاية العام وليلة يلدا. وبطبيعة الحال، فإن استهلاك هذه البذور لا يقتصر على ليلة العيد ويلة يلدا، وقد قام الكثير من الناس بإدراج استهلاك هذه البذور في نظامهم الغذائي
خصائص بذور اليقطين
بذور اليقطين والبروستاتا
تعتبر بذور اليقطين من أفضل بذور الجوز، والتي بالإضافة إلى مذاقها الجيد جدًا، فهي مصدر غني بجميع أنواع المعادن. هذه البذور القيمة غنية بالدهون غير المشبعة التي تساعد في علاج العديد من الأمراض، بما في ذلك البروستاتا
بذور اليقطين
من بين البذور اللذيذة والجوزية بذور اليقطين. وقت حصاد هذا المنتج هو منتصف الخريف، ونوعه المعالج له عدد لا يحصى من المعجبين في البلاد. ويعتقد خبراء الطب أنه مع تناول 30 جراما يوميا من هذه البذور، يتم توفير كمية كبيرة من حاجة الجسم للمغنيسيوم والحديد
بذور اليقطين
تم حصاد بذور اليقطين لأول مرة منذ أكثر من 3000 عام في المكسيك، وتعرف اليوم بأنها واحدة من أكثر النباتات شعبية. وتعتبر هذه البذور القيمة من أكثر أصناف المكسرات مبيعاً، وبالإضافة إلى استخدامها خلال العيد، فهي أيضاً موضع ترحيب من قبل الناس طوال العام
بذور اليقطين الرخامية
تعتبر بذور اليقطين الرخامي من البذور القيمة والجوزية التي تباع بكميات كبيرة اليوم. على عكس معظم البذور الأخرى، لا يتم زراعة هذا المنتج في بلدنا ويتم استيراده إلى إيران بكميات كبيرة كل عام.
ومن الخصائص العلاجية القيمة التي يمكن أن نذكرها لهذه البذور هي المساعدة في علاج مرض السكري وزيادة قوة العظام وأيضا زيادة مناعة الجسم
بذور اليقطين في الحمل
تعتبر بذور اليقطين من الوجبات الخفيفة التي ينصح بها خبراء الطب للنساء الحوامل. هذه البذور غنية بالبروتينات والفيتامينات A وB وE وتساعد في توفير هذه المواد المهمة للجنين. بالإضافة إلى ذلك، يساعد فيتامين ب الموجود في هذه البذور أيضًا على تقوية جهاز المناعة لدى الأم
3.بذور يابانية
تعتبر البذور اليابانية من أشهر أنواع البذور الموجودة في المكسرات. ربما أنت مهتم أيضًا بمسقط رأس البيض الياباني؟ عادةً ما يُسمى البيض الياباني أيضًا بالبيض الياباني. لأنه يتم الحصول عليه في قرية تسمى جابون. ربما تتخيل أن هذه القرية تقع في المناطق المحيطة بكوريا أو اليابان. ولكن من الأفضل معرفة أن قرية جابون تقع غرب قرية كرمانجي في ساربندان في دماوند، ويمكن معرفة موقعها الدقيق باسم دماوند- فيروزكوه- طهران
في البداية، كان البيض الياباني يعرف باسم جابان. وبعد ذلك تم تغييره إلى اليابان وبعد ذلك إلى اليابان. اليوم، يتم تحضير البيض الياباني ليس فقط في هذه القرية ولكن في جميع مدن إيران
خصائص البذور اليابانية
كما ذكرنا في القسم السابق، فإن البيضة اليابانية هي في الواقع نفس بذور البطيخ التي تم نكهة وتحميصها باستخدام مكونات مختلفة مثل الملح والماء والرونا وعصير الليمون وحشيشة الملاك. ولذلك، لا يمكن إضافة خصائص جديدة إلى ميزاته. لكن لاحظ أن البيض الياباني يحتوي على أصناف مزيفة وعادةً ما يستخدمون ألوانًا صناعية لتلوينه
ويستخدم لصبغ هذا النوع من البذور نباتات خاصة، وهي من الألوان الطبيعية الصالحة للأكل ولا تضر الجسم. لكن في بعض الحالات، بدلاً من استخدام هذا النوع من النباتات، يتم استخدام ألوان كيميائية غير صالحة للأكل. لهذا السبب، من الأفضل شراء البيض الياباني من متاجر الجوز ذات السمعة الطيبة
يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم عدم تناول هذا النوع من البيض. بسبب احتوائه على كميات كبيرة من الملح، ويعمل على زيادة ضغط الدم. يحتوي البيض الياباني على كميات كبيرة من الدهون. ولذلك فمن الأفضل للأشخاص الذين لديهم دهون في الدم أن يستهلكوا هذا النوع من المنتجات نيئة. البيض الياباني المحمص يزيد من مستويات الدهون في الدم
4.بذور بطيخ
مضاد للأكسدة يزيد من شفافية الجلد. ومن المثير للاهتمام أن نعرف أن بذور البطيخ ملين. ولهذا ينصح به للأشخاص الذين يعانون من برودة الجسم ويعانون باستمرار من أمراض ناجمة عن برودة الجسم. من الأفضل للأشخاص ذوي المزاج الحار مراعاة حدود التوازن في استخدام هذا النوع من البذور. لأن البطيخ لديه مزاج دافئ
خصائص بذور البطيخ
بذور البطيخ لها خصائص مدرة للبول. لذلك، إذا كنت تعاني من مشاكل في الكلى، وخاصة حصوات الجهاز الهضمي، فلا تنس تناول هذا النوع من البذور. تحتوي بذور البطيخ على كميات كبيرة من فيتامين C. ونتيجة لذلك فهو يزيد من جهاز المناعة في الجسم ويمنع نزلات البرد. ومن مكوناته المغذية، يمكننا أن نذكر 1.2 جرام من هيدرات الكربون، و0.2 جرام من البروتين، و11 ملليجرام من الكالسيوم، و18 ملليجرام من الفوسفور، و12 ملليجرام من المغنيسيوم. ومن خلال تناول مائة جرام من بذور البطيخ يوميا، يمكنك الحصول على خمسة وثلاثين سعرة حرارية من الطاقة
